आपको प्रेशर कुकर चावल भी पसंद हैं! यह कितना स्वस्थ है?

Pressure Cooked rice : आपको भी पसंद है प्रेशर कुक्ड चावल तो आज ही पढ़ें ये खबर…

प्रेशर कुकर चावल: यह कहने की जरूरत नहीं है कि चावल भारतीय आहार का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसका कारण यह है कि हम अपने भोजन में विभिन्न प्रकार के चावल खाते हैं या चावल से बने खाद्य पदार्थ खाते हैं। इनमें सबसे लोकप्रिय व्यंजन चावल से बने व्यंजन हैं। लेकिन क्या आप एक बात जानते हैं कि चावल पकाने की भी एक विधि होती है। अगर आप इसी तरह चावल पकाएंगे तो आपको जरूरी गुण जरूर मिलेंगे।

चावल पकाने के लिए सबसे आम तरीका प्रेशर कुकर है जो ज्यादातर लोगों की पहली पसंद है। वहीं कुछ लोग चावल को भाप में पकाते हैं या उबालते हैं। जब तीनों विधियाँ हों तो सबसे उपयुक्त विधि क्या है? क्या अब आपके पास यह प्रश्न है?

प्रेशर कुकर में पकाए गए चावल का स्वाद बेहतर होता है. लेकिन ऐसा कहा जाता है कि उबले हुए चावल हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। उबले हुए चावल से स्टार्च निकल जाता है. इससे चर्बी कम होती है और आपका वजन नहीं बढ़ता है, लेकिन विशेषज्ञों के मुताबिक, स्टार्च के साथ उबले हुए चावल पानी में घुलनशील पोषक तत्व कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को भी खत्म कर देते हैं।

प्रेशर कुकर में पकाया गया चावल सेहत के लिए फायदेमंद होता है
जब चावल को प्रेशर कुकर में पकाया जाता है, तो उच्च दबाव और गर्मी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। उबले हुए चावल या अन्य तरीकों से उबले चावल से आपको उतने फायदे नहीं मिलते जितने प्रेशर कुकर में पकाए गए चावल से मिलते हैं। क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पाचन के लिए अच्छा होता है।

प्रेशर कुकर में पकाए गए चावल में प्रोटीन, स्टार्च और फाइबर जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के गुण और भी बढ़ जाते हैं। ऐसे चावल आपको कई पोषण लाभ देंगे. साथ ही यह कई तरह के बैक्टीरिया और फंगस को मारने में भी मदद करता है। हालाँकि, उबले या उबले हुए चावल पकाने के तरीके यह प्रदान नहीं करते हैं।

इसलिए प्रेशर कुकर में पकाया गया चावल आपके लिए ज्यादा फायदेमंद है। अगर आप चावल को किसी और तरीके से पकाएंगे तो आपको ज्यादा फायदा नहीं मिलेगा. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह से चावल पकाने से आपका समय भी बचता है।

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