2 साल तक ढाबे पर 4 रुपए में की नौकरी, ‘ऐसे’ 22 रेस्टोरेंट के मालिक बन गए सुरेश पुजारी; गरीबी से बनी दुनिया!

सुरेश पुजारी वर्तमान में एक सफल उद्यमी हैं। लेकिन सफलता के शिखर तक पहुंचने के लिए उन्हें कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा।

अगर आप जीवन में कुछ करने का दृढ़ निश्चय कर लें तो आप कई कठिनाइयों को पार कर सकते हैं। छोटे से गांव में पैदा हुए कई लोग अपनी स्थिति के बारे में निराश महसूस करते हैं। लेकिन जो लोग इस स्थिति से उबर जाते हैं वे भविष्य में अपना ब्रह्मांड बनाते हैं। गरीबी में पैदा हुए कई युवाओं ने अपनी दुनिया बना ली। आज हम ऐसी ही एक कहानी जानेंगे. यह कहानी है कर्नाटक के एक छोटे से गांव से आए सुरेश पुजारी की, जो 22 रेस्टॉरंट के मालिक बन गए। सुरेश पुजारी वर्तमान में एक सफल उद्यमी हैं। लेकिन सफलता के शिखर तक पहुंचने के लिए उन्हें किन बाधाओं का सामना करना पड़ा? वे इससे कैसे बाहर निकले? चलो पता करते हैं।

सुरेश पुजारी के परिवार की स्थिति बहुत कठिन थी। इसलिए उन्हें बचपन से ही काम करना पड़ा। उन्होंने 10 साल की उम्र में एक मजदूर के रूप में काम करना शुरू कर दिया था। उनके गांव में काम करने के ज्यादा विकल्प नहीं थे. इसलिए वे मुंबई आ गए.

4 रुपये वेतन वाली नौकरी
सुरेश पुजारी के लिए मुंबई नया शहर था. हम यहां तक ​​पहुंच भी जाएं, लेकिन शुरुआत किससे करें? उन्हें इसके बारे में कोई जानकारी नहीं थी. लेकिन चाहे कुछ भी हो जाए, सुरेश ने हार न मानने का फैसला किया। किसी तरह उन्हें रेलवे स्टेशन के पास एक छोटे से ढाबे में नौकरी मिल गई। वहां पूरे दिन काम करने के लिए उन्हें महज 4 रुपये महीने का वेतन मिलता था।

सुरेश ने लगातार दो साल तक 4 रुपये की सैलरी पर काम किया. बाद में, उसके किसी परिचित ने उसे जूस की दुकान पर नौकरी दिला दी। यहां भी सुरेश की सैलरी ज्यादा नहीं बढ़ी. लेकिन उन्होंने वहां काम की बारीकियां सीखीं.

दिन में 18 घंटे काम करें और रात में पढ़ाई करें
कुछ ही दिनों में सुरेश को एक कैंटीन में नौकरी मिल गई। उनका वेतन बढ़कर 6 रूपये हो गया। वह समझ गये थे कि शिक्षा के बिना प्रगति कठिन है। इससे उन्हें और अधिक मेहनत करनी पड़ी। सुरेश पुजारी दिन में 18-18 घंटे काम करते थे. इसके बाद वह घर आकर पढ़ाई करता था। उन्होंने नौवीं कक्षा तक पढ़ाई की. लेकिन वह अब अपनी शिक्षा जारी नहीं रख सके। उन्होंने गिरगांव चौपाटी के पास एक छोटा सा पावभाजी होटल खोला।

जॉर्ज फर्नांडिस दोस्त
सुरेश पुजारी के रेस्टॉरंट का स्वाद बहुत अच्छा था. इस स्वाद ने उनके होटल को मशहूर बना दिया. मजदूर संघ के तत्कालीन अध्यक्ष वरिष्ठ नेता जॉर्ज फर्नांडिस ने एक बार पुजारी के होटल में सब्जी खाई थी. उन्हें इसका स्वाद इतना पसंद आया कि वे बार-बार वहां आने लगे. जॉर्ज फर्नांडिस और सुरेश पुजारी दोस्त बन गये. उनका पाव-भाजी का होटल अच्छा चल रहा था. लेकिन वे अपने बिज़नेस को और बढ़ाना चाहते थे। कुछ ही वर्षों में उन्होंने देश के कई हिस्सों में होटल शुरू किये।

22 रेस्टॉरंट मालिक
आज ‘सुख-सागर’ रेस्टॉरंट की भारत में 22 से अधिक शाखाएँ हैं। उनका रेस्टॉरंट साउथ इंडियन फूड, पावभाजी, पंजाबी फूड के लिए मशहूर है। इसके साथ ही उनके पास एक आइसक्रीम पार्लर, एक शॉपिंग मॉल और एक थ्री स्टार होटल भी है। सुखसागर रेस्टॉरंट न केवल भारत में बल्कि मध्य पूर्व के देशों में भी पहुंच गए हैं। अमिताभ बच्चन समेत कई सितारे उनके रेस्टॉरंट में खाना खा चुके हैं।

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Sagar Surse

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