मैग्नीशियम आहार आयरन और कैल्शियम जितना ही महत्वपूर्ण क्यों है? देखिए क्या कहते हैं विशेषज्ञ…

आइए देखें कि दैनिक आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता क्यों दी जानी चाहिए…

हम सभी जानते हैं कि स्वस्थ शरीर के लिए कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और विटामिन आवश्यक हैं। लेकिन, हमारे मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य दोनों को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इसमें मैग्नीशियम एक पोषक तत्व है; जो हमारे शरीर में मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को पूर्ण रूप से क्रियाशील बनाए रखने में सहायक होता है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी के कारण हमें कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। हम इसके समाधान के तौर पर विशेषज्ञों द्वारा दी गई कुछ जानकारियों को देखेंगे। द इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए, अपोलो हॉस्पिटल्स की मुख्य पोषण विशेषज्ञ डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया है कि दैनिक आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता क्यों दी जानी चाहिए।

सुबह बादाम खाने, करी में काजू जोड़ने और सलाद में अखरोट जोड़ने से आपको अपने आहार में अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम मिलेगा। मैग्नीशियम एक पोषक तत्व है जो हड्डी का एक महत्वपूर्ण घटक है। कैल्शियम और आयरन मुख्य रूप से शरीर में कई प्रक्रियाओं के लिए पोषक तत्वों के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इस लाभकारी तत्व से भरपूर आहार से हमारी हड्डियाँ, शरीर की संरचना और नींद तक सब कुछ प्रभावित होता है। आहार में मैग्नीशियम का सेवन उम्र और लिंग पर निर्भर करता है। वयस्कों को प्रतिदिन आहार में लगभग 300-420 मिलीग्राम का सेवन करना चाहिए।

शरीर को मैग्नीशियम की आवश्यकता क्यों होती है?

1. मांसपेशी और तंत्रिका कार्य: शरीर में कई गतिविधियाँ, आपकी हृदय गति से लेकर पाचन से लेकर मांसपेशी संकुचन तक, मैग्नीशियम पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं। ये आपके मस्तिष्क और शरीर को संकेत भेजने में मदद करते हैं।
2. ऊर्जा: मैग्नीशियम भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, आवश्यक एंजाइमों को सक्रिय करता है और आपकी दैनिक गतिविधियों को बढ़ावा देता है।
3. हड्डियों का स्वास्थ्य: कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
4. रक्तचाप नियंत्रण और हृदय रोग का खतरा कम: एक अध्ययन से पता चला है कि मैग्नीशियम का पर्याप्त आहार सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
5. मूड और नींद: शरीर में मैग्नीशियम की आवश्यक मात्रा होना जरूरी है। यदि नहीं, तो चिंता और अवसाद जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए, आहार में मैग्नीशियम शामिल करने से इष्टतम स्तर बनाए रखने और आरामदायक नींद को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।

मैग्नीशियम से भरपूर भोजन क्या है?

कई भारतीय खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर तत्वों का खजाना हैं। डॉक्टर द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार, आप निम्नलिखित कुछ विकल्पों को अपने आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं।

1. अपने आहार में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों के साथ हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मेथी, पालक पनीर, मेथी पराठा और सरसोका साग शामिल करें।
2. दालें और दालें: दाल मखनी, राजमा मसाला और मूंग दाल चिल्ला न केवल प्रोटीन पावरहाउस हैं; यह मैग्नीशियम का भी बहुत अच्छा स्रोत है। इसलिए स्वस्थ नाश्ते के लिए भुनी हुई मूंगफली खाना न भूलें।
3. स्वाद और मैग्नीशियम के लिए ऊपर बताए गए मेवों के अलावा, रायते या सूप में कद्दू के बीज डालें और चटनी, लड्डू में तिल का उपयोग करें।
4. गेहूं के आटे की जगह बाजरा या ज्वार की रोटी चुनें। फाइबर और मैग्नीशियम की मात्रा के लिए अपने आहार में नाचनी दोष को शामिल करने का प्रयास करें।

मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ:
1. विटामिन सी और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करें: फल और सब्जियां खाएं।
2. मेवे और दालें: दालें या अंकुरित दालें यानी स्प्राउट्स आपके पाचन में सुधार करते हैं और शरीर में मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ाते हैं।
3. साबुत अनाज: साबुत अनाज ज्वार, चावल, गेहूं जैसे अनाजों से बने खाद्य पदार्थ हैं। ये मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं और शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।

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Sagar Surse

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