अनंत और राधिका की शादी में विशेष काठियावाड़ी भोजन पकाने वाला व्यक्ति कौन है? प्रेरणादायक यात्रा पढ़ें.

गांव के रसोइए निकुंज वसोया ने काठियावाड़ी भोजन पकाकर अंबानी परिवार का विश्वास जीता और अपने बॉलीवुड कनेक्शन के कारण वायरल होकर प्रसिद्धि प्राप्त की।

अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की भव्य शादी पूरे देश में चर्चा का विषय रही। इस शादी की हर छोटी-बड़ी बात चर्चा का विषय रही, राधिका की खास ड्रेस से लेकर स्पेशल काठियावाड़ी शादी के खाने तक, हर चीज की चर्चा सोशल मीडिया पर हो रही थी। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इस भव्य शादी में विशेष काठियावाड़ी भोजन पकाने वाला व्यक्ति कौन था? कौन है वो शख्स जिसने अपनी पाक कला से जीता अंबानी का दिल? आइये जानें…

इस व्यक्ति का नाम निकुंज वसोया है। साधारण पृष्ठभूमि से आने वाले निकुंज वसोया ने मुकेश और नीता अंबानी के बेटे अनंत की शादी से पहले की रस्मों में अहम भूमिका निभाई थी। एक छोटे से गांव से भारत के सबसे प्रभावशाली परिवारों में से एक के लिए रसोइया बनने तक की उनकी यात्रा प्रेरणादायक रही है।

एक छोटे से गांव से एक बड़े सपने तक
निकुंज वसोया गुजरात के जामनगर के खिजड़िया गांव में एक कपास किसान परिवार में पले-बढ़े। यद्यपि उनका पालन-पोषण साधारण था, फिर भी उन्हें बचपन से ही खाना पकाने का शौक था। हालाँकि उन्होंने शुरू में कंप्यूटर विज्ञान का अध्ययन किया था, लेकिन स्व-प्रकाशन के अपने जुनून को आगे बढ़ाने के लिए उन्होंने 2013 में पढ़ाई छोड़ दी।

उन्होंने पारंपरिक काठियावाड़ी व्यंजनों के प्रति अपने प्यार को व्यक्त करने के लिए एक यूट्यूब चैनल शुरू किया। चारकोल स्टोव पर खाना बनाते हुए, उन्होंने सभी दर्शकों को स्थानीय व्यंजनों से परिचित कराया। उनके सरल किन्तु स्वादिष्ट व्यंजनों ने अनेक लोगों को आकर्षित किया है, जिससे वे प्रसिद्ध हो गये हैं।

वसोया के करियर में तब बड़ा बदलाव आया जब उन्हें नए साल के रात्रिभोज के दौरान अंबानी परिवार के लिए खाना पकाने का अवसर मिला। 35 वर्षीय शेफ ने कहा, “नीता भाभी को खाना इतना पसंद आया कि उन्होंने अगले दिन मुझे फिर बुलाया। तब से, उन्होंने अंबानी परिवार के लिए 11-12 बार खाना पकाया है और विशेष अवसरों पर उनके भरोसेमंद शेफ के रूप में उनका विश्वास अर्जित किया है।

अनंत अंबानी की शादी से पहले के जश्न के लिए खाना पकाना
9 और 10 जुलाई को वंतारा वन्यजीव अभयारण्य में अनंत अंबानी के विवाह-पूर्व समारोह के लिए, वसोया ने विभिन्न पारंपरिक काठियावाड़ी व्यंजन तैयार किए। इनमें जामनागरी शाव, ममरा लिली चटनी, देसी शाव तमेरा शाक और बजरी रोटला शामिल थे।

इस कार्यक्रम में बहुत से अंतर्राष्ट्रीय मेहमानों के शामिल होने के कारण, वासोया ने व्यंजनों में थोड़ा बदलाव किया ताकि उन्हें कम मसालेदार बनाया जा सके, तथा उनका असली स्वाद भी बरकरार रखा जा सके। उन्होंने ताजा, स्थानीय सामग्री के महत्व पर प्रकाश डालते हुए कहा, “काठियावाड़ी भोजन विशेष है क्योंकि इसमें प्राकृतिक, जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो इसे स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाता है।”

बॉलीवुड से खास जुड़ाव
हाल ही में वसोया का एक वीडियो वायरल हुआ, जिसमें 2024 के उनके यादगार पलों को दर्शाया गया है। इन क्लिपों में अंबानी परिवार और बॉलीवुड सुपरस्टार सलमान खान के साथ उनके संबंधों को दर्शाया गया है। जामनगर में सलमान खान की जन्मदिन पार्टी में मुकेश अंबानी, नीता अंबानी और आकाश अंबानी के साथ वसोया का जश्न मनाना एक उल्लेखनीय क्षण था।

एक छोटे से गांव से निकलकर अंबानी और बॉलीवुड हस्तियों के लिए खाना पकाने तक का निकुंज वसोया का सफर इस बात का सच्चा उदाहरण है कि कैसे जुनून और समर्पण से अविश्वसनीय सफलता हासिल की जा सकती है।

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Sagar Surse

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