आपके गांव के खेत में उगने वाला ये अनाज है सुपरफूड, गंभीर बीमारियों को भी करेगा मात

ज्वार के फायदे: ज्वार की रोटी, ज्वार धीरेडे जैसे कई खाद्य पदार्थ हाल ही में लोकप्रिय हो गए हैं। ज्वार खाने के हैं कई फायदे, जानिए

2018 में भारत में बाजरा वर्ष मनाया गया। संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में भी घोषित किया है। बाजरा मोटे अनाज हैं जिनमें बाजरा, ज्वार, रागी शामिल हैं। यह अनाज हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। लेकिन इन सभी अनाजों के बीच भी ज्वार के फायदे अनगिनत हैं। इस अनाज को भारत का सुपरफूड भी कहा जाता है. आइए जानते हैं ज्वार के औषधीय गुण क्या हैं और यह शरीर के लिए क्यों जरूरी है।

ज्वार में कई पोषक तत्व और गुण होते हैं जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं। अगर आपके शरीर का कोलेस्ट्रॉल कम नहीं हो रहा है या आप जिम में घंटों पसीना बहाकर वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो ज्वार आपके लिए रामबाण है। ज्वार की एक खास बात यह है कि यह ग्लूटेन मुक्त होता है। इसका मतलब यह है कि जिन लोगों को ग्लूटेन नामक प्रोटीन से एलर्जी है उनके लिए ज्वार सबसे अच्छा विकल्प है।

पेट की समस्या दूर हो जाएगी.
ज्वार में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है. साथ ही पेट की अन्य समस्याएं भी नहीं होती हैं। अगर आप गेहूं की चपाती खाकर थक गए हैं तो ज्वार की रोटी सबसे अच्छा विकल्प है।

सीलिएक रोग का इलाज
ज्वार ग्लूटेन मुक्त है। इसलिए, ज्वार उन लोगों के लिए एक सुरक्षित और पौष्टिक अनाज है जो सीलिएक रोग से पीड़ित हैं या ग्लूटेन को पचा नहीं पाते हैं।

वजन नियंत्रण में रहता है
ज्वार का सेवन करने से वजन नियंत्रित रहता है। क्योंकि इसमें फाइबर अधिक होता है. जिससे भूख नियंत्रित रहती है और पाचन तंत्र बेहतर होता है।

खनिज-प्रोटीन से भरपूर
ज्वार खनिज, प्रोटीन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से भरपूर है। इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और आयरन अधिक मात्रा में होता है। जिससे पोषक तत्व बढ़ जाते हैं.

शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने के लिए
ज्वारी की रोटी खाने से शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है. साथ ही इंसुलिन और ग्लूकोज का स्तर भी सामान्य रहता है। जो मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद है। ज्वार स्टार्च को भी कम करता है।

स्वस्थ दृष्टि बनाए रखता है
ज्वार ब्लड शुगर को जल्दी कम करने में मदद करता है। यह दिल को भी स्वस्थ रखता है। इसके साथ ही यह ज्वर, किडनी, गठिया जैसी बीमारियों के लिए भी रामबाण है।

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Sagar Surse

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