सामने आया टमाटर का असली ‘चेहरा’, जुलाई 11% महंगी हो गई वेज थाली; नॉनवेज पर क्‍या हुआ असर?

महंगाई से आम आदमी को राहत देने के ल‍िए सरकार की तरफ से उठाए जा रहे कदम नाकाफी साब‍ित हो रहे हैं. जून के मुकाबले जुलाई में वेज थाली 11 प्रत‍िशत और नॉन वेज थाली 6 प्रत‍िशत महंगी हो गई है.

बार‍िश और बढ़ती गर्मी के बीच इस बार भी टमाटर की कीमत में प‍िछले साल की तरह आग लग गई. जुलाई में टमाटर का र‍िटेल रेट द‍िल्‍ली-एनसीआर में बढ़कर 120 रुपये प्रत‍ि क‍िलो तक पहुंच गया. हालांक‍ि अब प‍िछले करीब एक हफ्ते से इसके रेट में राहत देखी जा रही है और र‍िटेल दर घटकर 60 रुपये प्रत‍ि क‍िलो तक आ गई है. लेक‍िन टमाटर और प्‍याज की कीमत से आम आदमी को क‍ितना नुकसान हुआ, इसका खुलासा एक र‍िपोर्ट के बाद हुआ है.

टमाटर की कीमत बढ़ने से महंगी हुई थाली
रिपोर्ट के अनुसार जुलाई में जून के मुकाबले साग-सब्जी की थाली की कीमत 11 प्रतिशत बढ़ गई है. इसका मुख्य कारण टमाटर की कीमत में तेजी से बढ़ोतरी है. क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस की रिपोर्ट के अनुसार, जुलाई में जून 2024 की तुलना में मांसाहारी थाली की कीमत भी 6 प्रतिशत बढ़ गई है. रिपोर्ट के अनुसार, साग-सब्जी की थाली में रोटी, सब्जियां (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल है. इसकी कीमत जुलाई 2024 में 32.6 रुपये प्रति प्लेट थी, जबकि जून 2024 में यह 29.4 रुपये प्रति प्लेट थी.

कीमत बढ़ोतरी में 7 प्रतिशत योगदान रहा
रिपोर्ट के अनुसार ‘जून की तुलना में जुलाई महीने में शाकाहारी थाली की कीमत में 11 प्रतिशत का इजाफा हुआ है. इसका मुख्य कारण टमाटर की कीमत में उछाल आना था. इसका शाकाहारी थाली की कीमत बढ़ोतरी में 7 प्रतिशत योगदान रहा.’ मांसाहारी थाली की कीमत भी जुलाई में छह प्रतिशत बढ़कर 61.4 रुपये प्रति प्लेट हो गई, जबकि जून में इसकी कीमत 58 रुपये प्रति प्लेट थी. मांसाहारी थाली में अमूमन शाकाहारी थाली वाली सामग्री ही होती है लेकिन उसमें दाल की जगह चिकन होता है. हालांकि, सालाना आधार पर शाकाहारी थाली के दाम जुलाई में 4 प्रतिशत घट गए. इसका मुख्य कारण टमाटर की कीमतों का उच्च आधार प्रभाव था.

एक साल पहले 34.1 रुपये की थी शाकाहारी थाली
जुलाई 2023 में शाकाहारी थाली का दाम 34.1 रुपये प्रति प्लेट था. जुलाई 2024 में टमाटर की कीमत 66 रुपये प्रति किलोग्राम थी, जो जुलाई 2023 के 110 रुपये प्रति किलोग्राम से कम है. पिछले साल जुलाई में टमाटर की ऊंची कीमतों के लिए उत्तरी राज्यों में अचानक आई बाढ़ और कर्नाटक में कीटों का प्रकोप जिम्मेदार था. हालांकि जुलाई 2024 में टमाटर की कीमत जून 2024 के 42 रुपये प्रति किलोग्राम से काफी अधिक रही. अधिक तापमान से कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे प्रमुख राज्यों में टमाटर की फसल पर असर पड़ा है.

हालांकि, जुलाई 2023 के मुकाबले प्याज की कीमतों में 65 प्रतिशत और आलू की कीमतों में 55 प्रतिशत की वृद्धि होने से शाकाहारी थाली की लागत में कुल कमी सिर्फ चार प्रतिशत तक सीमित रह गई. मांसाहारी थाली के मामले में लागत एक साल पहले की तुलना में नौ प्रतिशत घटकर 61.4 रुपये प्रति थाली रह गई. मुख्य रूप से ब्रॉयलर (मुर्गे) की कीमतों में 11 प्रतिशत की गिरावट आने से ऐसा हुआ.

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Sagar Surse

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