गन्ने के फायदे: क्या गन्ने का रस मधुमेह को ठीक करता है? विशेषज्ञों द्वारा दूर की गईं गलतफहमियां; पढ़ें, गन्ने के अनेक फायदे

उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ एकता सिंहवाल ने इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए गन्ने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से जानकारी दी।

गर्मियां आते ही हम ताजा और ठंडा गन्ने का रस पीना पसंद करते हैं। गन्ने के रस के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। गन्ने की मिठास के अलावा हमें इसके फायदे नजर नहीं आते। स्वस्थ जीवनशैली के लिए गन्ना एक बेहतरीन विकल्प है। गन्ना न सिर्फ हमें गर्मी से बचाता है बल्कि बीमारियों से भी दूर रखता है. गन्ने का रस हमें भरपूर ऊर्जा देता है और हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।
उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ एकता सिंहवाल ने इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए गन्ने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से जानकारी दी।

100 ग्राम गन्ने में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

कैलोरी – 43 कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट – 11.8 ग्राम
फाइबर – 0.5 ग्राम
चीनी – 8.97 ग्राम
प्रोटीन – 0.27 ग्राम
वसा – 0.23 ग्राम
विटामिन सी
कैल्शियम
लोहा
मैगनीशियम
पोटैशियम
न्यूट्रिशनिस्ट एकता सिंघवाल ने गन्ने के फायदे बताए हैं.

शरीर को भरपूर पानी मिलता है- गन्ना पानी का एक बढ़िया और ताज़ा स्रोत है। गन्ने का सेवन करने से हमारे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है।

पाचन में सुधार – गन्ने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन में सहायता करता है और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है।

ऊर्जा प्रदान करती है- गन्ने में मौजूद प्राकृतिक चीनी ऊर्जा बढ़ाने में मदद करती है।

इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है – गन्ने में पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट – गन्ने में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं।

क्या मधुमेह रोगियों को गन्ने का सेवन करना चाहिए?
गन्ने में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए मधुमेह के रोगियों को गन्ने का कम सेवन करना चाहिए। सिंघवाल कहते हैं, ”नियमित रक्त शर्करा जांच आवश्यक है।”

क्या गर्भवती महिलाओं को गन्ने का रस पीना चाहिए?
सिंघवाल कहते हैं, ”गर्भवती महिलाएं कम मात्रा में गन्ने का रस पी सकती हैं।” क्योंकि गन्ने का रस शरीर को भरपूर पानी और ऊर्जा देता है।

गन्ने का सेवन करने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखें।
एलर्जी – कुछ लोगों को गन्ने से एलर्जी हो सकती है।

चीनी की मात्रा – गन्ने में प्राकृतिक चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ब्लड शुगर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे लोगों को गन्ने का सेवन करने से पहले सोचना चाहिए।

अधिक सेवन – गन्ने के अधिक सेवन से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है और वजन बढ़ सकता है। इसलिए गन्ने का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।

गन्ने के बारे में कुछ भ्रांतियाँ हैं। आइए आज इसके बारे में जानते हैं।
1. गन्ने का रस मधुमेह को ठीक करता है।

सिंघवाल कहते हैं, ”गन्ना संतुलित आहार का हिस्सा है, लेकिन गन्ने का रस मधुमेह को पूरी तरह से ठीक नहीं कर सकता है।”

2. गन्ना कैंसर से बचाता है और कैंसर को ठीक करता है।

सिंघवाल कहते हैं, गन्ने में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन वे कैंसर का इलाज नहीं करते हैं।

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Sagar Surse

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