225 स्वर फीट से लाखों की छपाई होती है… 5 लाख रुपये प्रति किलो; वास्तव में दो भाई ‘इस’ फ्लैट में क्या करते हैं?

आपने दो भाइयों के साथ मिलकर बिजनेस शुरू करने के उदाहरण देखे होंगे, लेकिन ये दोनों भाई महज 225 वर्ग फुट के एक छोटे से कमरे से लाखों कमा रहे हैं। आइए देखें कि वे वास्तव में क्या करते हैं…

आपने दो भाइयों द्वारा मिलकर व्यवसाय शुरू करने के कई उदाहरण सुने या पढ़े होंगे। लेकिन उद्योग शुरू करने के लिए बड़ी जगह और वित्तीय सहायता जैसी चीजें मिलती हैं। लेकिन हरियाणा के दो भाई 225 वर्ग फीट के फ्लैट से करोड़ों की कमाई कर रहे हैं. इन भाइयों का नाम नवीन सिंधु और प्रवीण सिंधु है!

एक भारत में और एक यूनाइटेड किंगडम में
जब नवीन सिंधु यूनाइटेड किंगडम में होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई कर रहे थे, तो उनके भाई प्रवीण सिंधु भारत में एम.टेक की पढ़ाई कर रहे थे। लेकिन साथ ही ये दोनों यह भी अध्ययन कर रहे थे कि कश्मीर में ली जाने वाली केसर की खेती कैसे की जाए. केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है। सिंधु भाई-बहनों ने अध्ययन किया कि कश्मीर की ठंडी जलवायु में उगाया जाने वाला केसर, हरियाणा में कैसे उगाया जा सकता है।

तुम्हें यह विचार कहाँ से आया?
छोटे भाई नवीन ने कहा, “मेरे भाई प्रवीण ने एक अखबार में पढ़ा था कि घर पर केसर की खेती कैसे की जा सकती है। वह इसे आजमाना चाहता था। 2016 में एम.टेक से स्नातक होने के बाद, हम दोनों ने इस पर काम करने का फैसला किया।” इस बार प्रवीण ट्रेनिंग के लिए थाईलैंड गए. अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध मशरूम की घर पर खेती कैसे की जाए, इसका प्रशिक्षण लेने के लिए प्रवीण थाईलैंड गए।

अधिक मांग कम आपूर्ति
प्रवीण ने कहा, “जब मैं एक साल बाद 2017 में वापस आया, तो हमने जम्मू-कश्मीर के पंपोर क्षेत्र का दौरा किया। केसर की खेती कैसे की जाती है, यह समझने के लिए हम वहां दो महीने तक रहे।” पंपोर दुनिया के सबसे बड़े केसर उत्पादक क्षेत्रों में से एक है। भारत का 90 प्रतिशत केसर इसी क्षेत्र में उगाया जाता है। प्रवीण ने वेबसाइट ’30 स्टीड्स’ से बात करते हुए कहा, “हमने वहां किसानों से बात की। हमने उनसे केसर की खेती करना सीखा। हमने वहां स्थानीय कृषि विश्वविद्यालय का भी दौरा किया।”

चलन बढ़ता जा रहा है
फिर 2018 में, प्रवीण और नवीन ने अपने आवास की छत पर एक अप्रयुक्त कमरे में पानी और मिट्टी का उपयोग किए बिना केसर उगाने का फैसला किया। इन दोनों भाइयों ने उसी तरह केसर उगाने का फैसला किया जैसे एक छोटे से कमरे में मशरूम की पैदावार होती है. चूंकि केसर सबसे महंगा मसाला है, इसलिए इसे खेत में उगाते समय बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है। इसीलिए अब केसर को बंद जगहों पर पैदा करने का चलन बढ़ रहा है। जहां केसर की मांग बढ़ रही है, वहीं इसकी आपूर्ति सीमित होने के कारण कई लोगों को लगता है कि इन प्रयोगों से सफलता हासिल की जा सकती है और कई लोग इसकी ओर रुख कर रहे हैं।

एक विशेष कमरा कैसे बनाएं? इसका क्या खर्चा आया?
“हमने 15 बाय 15 के कमरे का उपयोग किया। हम तापमान को नियंत्रित करने के लिए एक चिलर, नमी बनाए रखने के लिए एक ह्यूमिडिफायर लाए। हमने पौधों के लिए पौष्टिक वातावरण प्रदान करने के लिए अन्य उपाय किए। हमने पौधों के लिए सूरज की रोशनी की व्यवस्था की। लकड़ी की ट्रे में, हमने केसर के पौधे लगाए।” नवीन ने कहा। केसर के बीजों को छोड़कर, इस कमरे में सब कुछ व्यवस्थित करने के लिए भाइयों ने कुल 6 लाख रुपये खर्च किए। इसके बाद दोनों ने कश्मीर से 3500 रुपये प्रति किलो की दर से 100 किलो केसर के बीज मंगवाए. उन्होंने यह ऑर्डर ऑनलाइन दिया था. नवीन ने कहा, “चूंकि ये बीज डाक के माध्यम से भेजे गए थे, इसलिए वे पूरी तरह से खराब हो गए। हमारा पैसा बर्बाद हो गया। हम खुद 2019 में कश्मीर गए और बीज लाए।” इस बार उन्हें प्रति किलो 2500 रुपये चुकाने पड़े. उन्होंने 100 किलो बीज खरीदे. नवीन ने कहा, “हमें इन बीजों से अच्छी उपज मिली। लेकिन हमने उस पहली खेप को एक प्रयोग के तौर पर इस्तेमाल किया। हमने केसर केवल परिवार और दोस्तों को दिया। हमने इससे पैसे नहीं कमाए।” यह महसूस करने के बाद कि केसर अच्छी गुणवत्ता का है, दोनों ने अगले साल 1500 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से 700 किलोग्राम बीज का ऑर्डर दिया। प्रवीण ने कहा, “पिछले कुछ वर्षों में हमने जो नेटवर्क बनाया है, उसके कारण हमें कम कीमत पर बीज मिले। इस बार हमने व्यापारियों के माध्यम से बीज का ऑर्डर नहीं दिया। अब इन केसर बीज बल्बों की कीमत दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है।” . इन भाइयों ने 700 किलो बीज से लकड़ी की ट्रे में बल्बों में इस तरह पौधे रोपे कि 225 वर्ग फीट के कमरे में 1000 किलो केसर प्राप्त हो सके.

5 लाख प्रति किलो
नवीन कहते हैं, “पांच किलो बीज 2 बाई 2 लकड़ी की ट्रे में लगाए गए थे। इन ट्रे को एक के ऊपर एक रखा गया था। हमने सूरज की रोशनी के विकल्प के रूप में ग्रो लाइट्स का इस्तेमाल किया।” उस समय उन्होंने अपने द्वारा उत्पादित आधा किलो केसर को ढाई लाख में बेचा था. इसके बाद उन्होंने कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। नवीन के मुताबिक, पिछले साल उन्होंने 2 किलो केसर का उत्पादन किया और इससे 10 लाख रुपये कमाए, वो भी 225 वर्ग फुट के इस कमरे से.

केसर विदेशों में भेजा जाता है
वर्तमान में, सिंधु भाई इस केसर को ‘अमर्तवा’ ब्रांड नाम से 5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचती हैं। अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम और अन्य देशों में निर्यात करने के अलावा, वे भारत में भी केसर बेचते हैं।

About The Author

Sagar Surse

See author's posts