क्या दुनिया भर में खाद्य गरीबी बढ़ रही है? बाल कुपोषण के बारे में क्या कहती है यूनिसेफ की रिपोर्ट?

विश्व में हर चार में से एक बच्चा इस समय खाद्य गरीबी से पीड़ित है। दुनिया में पांच साल से कम उम्र के 18.1 करोड़ बच्चे हैं।

दुनिया भर में माता-पिता अपने बच्चों का पेट भरने के लिए संघर्ष करते हैं। बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक और स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराना कई लोगों के लिए दैनिक संघर्ष है। बढ़ते संघर्ष, असमानता और जलवायु संकट के कारण खाद्य कीमतें बढ़ रही हैं। वहीं, बाजार में बड़ी मात्रा में सस्ता और अस्वास्थ्यकर भोजन उपलब्ध है। इसलिए, इसकी ओर रुख करने वाले अभिभावकों की संख्या बहुत बड़ी है। इस ख़राब आहार के कारण दुनिया भर में लाखों बच्चे कुपोषित हैं। खाद्य गरीबी की यह चौंकाने वाली हकीकत यूनिसेफ की ताजा रिपोर्ट से सामने आई है।

खाद्य गरीबी क्या है?
बच्चों को स्वस्थ भोजन से वंचित करना खाद्य गरीबी कहलाता है। विश्व में हर चार में से एक बच्चा इस समय खाद्य गरीबी से पीड़ित है। दुनिया में पांच साल से कम उम्र के 18.1 करोड़ बच्चे हैं। कुछ देशों में यह अनुपात अधिक है तथा कुछ देशों में कम है। दिलचस्प बात यह है कि इसमें अमीर देशों के साथ-साथ गरीब देश भी शामिल हैं। इसलिए, खाद्य गरीबी पारिवारिक आय पर निर्भर नहीं लगती है। गरीब देशों में गरीबी के कारण बच्चों को स्वस्थ भोजन नहीं मिल पाता है। वहीं, अमीर देशों में स्वस्थ भोजन की तुलना में अस्वास्थ्यकर विकल्पों को प्राथमिकता दिए जाने की तस्वीर है। खाद्य गरीबी वाले गरीब देशों में बच्चों की संख्या 8.4 करोड़ है और मध्यम और अमीर देशों में बच्चों की संख्या 9.7 करोड़ है।

वास्तव में स्थिति क्या है?
रिपोर्ट में दुनिया के 64 देशों पर विचार किया गया है. पिछले एक दशक में खाद्य गरीबी में बच्चों के अनुपात में ज्यादा बदलाव नहीं आया है। 2012 में यह संख्या 34 फीसदी थी और 2022 में बढ़कर 31 फीसदी हो गई. यह पाया गया है कि दुनिया के 32 देशों में खाद्य गरीबी की दर स्थिर है, जबकि 11 देशों में यह बढ़ रही है। वहीं, पश्चिम और मध्य अफ्रीका में खाद्य गरीबी की दर एक दशक में 42 प्रतिशत से घटकर 32 प्रतिशत हो गई है। रिपोर्ट में शामिल तीन में से एक देश में खाद्य गरीबी में कमी देखी गई है। दक्षिण एशिया और उप-सहारा अफ्रीका में खाद्य गरीबी की समस्या और भी बदतर है।

कारण क्या हैं?
खाद्य गरीबी में पांच में से चार बच्चों का पोषण मां के दूध, डेयरी उत्पादों और चावल, मक्का या गेहूं जैसे अनाज पर होता है। इस बीच, 10 फीसदी से भी कम बच्चों को आहार में फल और सब्जियां मिल रही हैं. साथ ही अंडा, मांस और मछली पाने वाले बच्चों की संख्या सिर्फ 5 फीसदी है. इसके अलावा, छोटे बच्चों में परिष्कृत खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की खपत अधिक होती है। परिणामस्वरूप, भोजन की कमी वाले 42 प्रतिशत बच्चे उच्च चीनी, नमक या वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं।

संकट का कारण?
कोरोना संकट के बाद शुरू हुआ रूस-यूक्रेन युद्ध. इसी समय, कई देशों में आंतरिक संघर्ष भी शुरू हो गए। तापमान में बदलाव के कारण प्राकृतिक चक्र प्रभावित होने लगा। इसके कारण माता-पिता को अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य और सोमालिया में, 80 प्रतिशत माता-पिता स्वीकार करते हैं कि वे अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन खिलाने में असफल रहे हैं। इसके लिए उन्होंने आर्थिक दिक्कतों की ओर इशारा किया है. वर्तमान में, संकटग्रस्त देशों में तीन में से एक बच्चा खाद्य गरीबी में जी रहा है। इसलिए, अफगानिस्तान में खाद्य गरीबी की दर 49 प्रतिशत, सोमालिया में 63 प्रतिशत है। फ़िलिस्तीन के गाज़ा पट्टी में दस में से नौ बच्चे खाद्य गरीबी का सामना करते हैं।

समाधान क्या हैं?
यूनिसेफ ने यह सुनिश्चित करने की पहल की है कि बच्चों को पर्याप्त स्वस्थ भोजन मिले। कम आय वाले देशों में सामाजिक सुरक्षा योजनाओं पर जोर दिया जा रहा है। यूनिसेफ ने प्रस्ताव दिया है कि सभी देशों को खाद्य गरीबी समाप्त करने के लिए पहल करनी चाहिए। इस कारण से, प्रत्येक देश को अपनी नीतियों में खाद्य गरीबी को शामिल करना चाहिए और कुपोषण को समाप्त करने के लिए एक सतत विकास लक्ष्य की योजना बनानी चाहिए। स्वास्थ्य प्रणाली को और मजबूत करने की जरूरत है, जिसके माध्यम से बच्चों की स्वस्थ खान-पान की आदतों को माता-पिता तक पहुंचाया जाए। यूनिसेफ का यह भी कहना है कि अगर माता-पिता को बच्चों के लिए स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के बारे में जानकारी दी जाए तो इससे खाने की खराब आदतों को बदलने में मदद मिलेगी।

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Sagar Surse

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