Health Tips: क्या सुबह फिर दोपहर में एक उबला अंडा खा सकते हैं?

कई लोग नाश्ते में या ऑफिस के टिफिन में या दोपहर में दाल के साथ उबले हुए अंडे खाते हैं. उबले अंडे को कई तरह के खाने के साथ खाया जा सकता है।

लेकिन कई लोग कई घंटों तक उबले हुए अंडे खाते हैं। दोपहर में ऑफिस से निकलने से पहले उबले अंडे खाए जाते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि क्या इससे शरीर को कोई नुकसान होता है?

यह अभ्यास शरीर के लिए कितना स्वस्थ है? लेकिन जानकारों का कहना है कि उबले अंडे सेहत के लिए अच्छे होते हैं। इसलिए यदि आवश्यक हो तो उबले हुए अंडे का सेवन करने से पहले कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

विशेषज्ञों के मुताबिक, सख्त उबले अंडे पकाने के बाद करीब एक हफ्ते तक फ्रिज में रखे जा सकते हैं। नहीं तो उबले हुए अंडे को उबालने के तीन घंटे के अंदर ही खा लेना चाहिए। क्‍योंकि उबले हुए अंडे ज्‍यादा देर तक टिकते नहीं हैं।

उबले हुए अंडों को अच्छी तरह से रखने के लिए उन्हें उबालना कितना मुश्किल है, इस पर ध्यान देना जरूरी है। अंडे को संरक्षित करने के लिए 4.4 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान की आवश्यकता होती है। उबले हुए अंडे कुछ दिनों तक अच्छे से रखे जा सकते हैं अगर उन्हें इस तापमान पर शेल में फ्रिज में रखा जाए।

यूएस सेंटर्स फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के अनुसार, सख्त उबले अंडे सबसे जल्दी खराब होने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। उबालने के बाद अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए।

अंडे उबालने के बाद उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डाल दें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद इसे सूखे कपड़े से पोंछ लें।

कठोर उबले अंडे को रेफ्रिजरेट करने से हाइड्रोजन सल्फाइड से दुर्गंध आ सकती है। इसलिए आप अंडे को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं।