खतरा! अखबार में लपेटकर खा रहे हैं सब्जियां, वड़े?

स्ट्रीट फूड बहुत से लोगों का पसंदीदा है। गर्म समोसे, भाजी, वड़ा पाव, फ्रैंकी और कई अन्य व्यंजन सभी को पसंद होते हैं. लेकिन क्या अखबार में लिपटे इन खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए या नहीं….?

मुंबई के कई स्ट्रीट फूड कई शौकीनों की जीभ को गुदगुदाने का काम करते हैं। लेकिन, अक्सर ये पदार्थ स्वास्थ्य संबंधी शिकायतों का कारण भी बनते हैं। ऐसी ही एक घटना मानखुर्द में घटी, जिसमें सड़क पर मिलने वाला शोरमा खाने से एक युवक की मौत हो गई. इस घटना में 15 लोगों को फूड प्वाइजनिंग हो गई. इस बीच, यह मुद्दा केवल मानखुर्द तक ही सीमित नहीं है, बल्कि अब मुंबई शहर और पूरे राज्य के विभिन्न हिस्सों में स्ट्रीट फूड स्टालों पर बेचे जाने वाले भोजन की खराब गुणवत्ता का मुद्दा सामने आया है।

अखबार का खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है
एफएसएसएआई और मुंबई नगर निगम ने खाद्य पदार्थों को रद्दी कागज या अखबार में लपेटने पर पूर्ण प्रतिबंध लगाने का आदेश दिया था। हालांकि अभी भी देखा जा रहा है कि इस आदेश का उल्लंघन कर खाने को अखबार में लपेटा जा रहा है.

एक ओर जहां भाजी, वड़ा, पावभाजी, पूरीभाजी, फ्रेंकी और ऐसे कई खाद्य पदार्थ कैसे तैयार किए जाते हैं, इसकी कोई जांच नहीं होती, वहीं दूसरी ओर ये खाद्य विक्रेता अखबार के कागज से पाउडर बनाकर ग्राहकों को दे भी रहे हैं। हालांकि यह नागरिकों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। ध्यान दें कि अखबार की स्याही बहुत खतरनाक होती है। अगर यह स्याही पेट में चली जाए तो कई गंभीर बीमारियां होने का खतरा रहता है।

अखबार की स्याही के संपर्क में आने से भोजन के कारण पेट संबंधी विकार, त्वचा की एलर्जी, पुराना पेट दर्द और कमजोरी और कई अन्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं। इसीलिए नगर पालिका की ओर से लगातार यह सुझाव दिया जाता रहा है कि खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए इस तरह के कागज का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए. लेकिन, उपेक्षा को देखते हुए अब नागरिकों के सचेत होने का समय आ गया है और प्रशासन को नियमों की धज्जियां उड़ाने वाले इन विक्रेताओं पर अंकुश लगाने की जरूरत प्रबल हो गयी है.

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Sagar Surse

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