दही के फायदे: आयुर्वेद के अनुसार दही खाने का सही तरीका और सही समय

रोजाना दही खाना फायदेमंद है या नुकसानदायक यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप दही कैसे खाते हैं और किस समय खाते हैं।

आज भी कई लोग दूध, घी और दही का नाम सुनते ही नाक-भौं सिकोड़ने लगते हैं। दूध, घी और दही के फायदे जानने के बावजूद भी लोग इससे दूर भागते हैं। कुछ लोगों का मानना ​​है कि दूध, घी और दही खाने से वजन बढ़ता है. प्रोटीन होने के बावजूद लोग इस भोजन का सेवन नहीं करते हैं। कुछ लोग यह तर्क देते हैं कि दही खाने से सर्दी-जुकाम और परेशानियां होती हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि रोजाना दही का सेवन करने से कई फायदे होते हैं। दही खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, दिल स्वस्थ रहता है और वजन नियंत्रित रहता है। दही रक्तचाप और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। लेकिन आयुर्वेद के अनुसार, अगर आपको दही खाने का सही तरीका और समय नहीं पता है, तो यह दही आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। कुछ खाद्य पदार्थ दही से बनाये जाते हैं। इसलिए दही वाले खाद्य पदार्थों को गर्म नहीं करना चाहिए। क्योंकि इससे दही के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। (दही के फायदे आयुर्वेद के अनुसार दही खाने का सही तरीका और सही समय)

मोटापा, कफ, रक्तस्राव या सूजन की समस्या वाले लोगों को दही का सेवन नहीं करना चाहिए। आयुर्वेद विशेषज्ञों और डॉक्टरों का कहना है कि रात के समय दही के सेवन से बचें। इसके अलावा रोजाना दही का सेवन भी अनुचित माना जाता है। लेकिन आप रोजाना छाछ में काला नमक, काली मिर्च और जीरा डालकर पी सकते हैं।

फलों के साथ दही का सेवन न करें। इससे आपको एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। साथ ही चिकन, मटन या मछली के साथ भी दही का सेवन नहीं करना चाहिए. इससे शरीर में विषैले पदार्थ पैदा होते हैं।

ऐसे खाएं दही!
प्रतिदिन दही का सेवन न करें। इसके अलावा आप दोपहर के समय एक कटोरी दही खा सकते हैं लेकिन रात के समय दही का सेवन न करें। अगर आपको दही पसंद नहीं है तो आप छाछ ले सकते हैं. इससे उसके शरीर की गर्मी कम हो जायेगी. पाचन शक्ति बढ़ाने में मदद करता है।

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Sagar Surse

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