हर घूंट में ब्रशस्ट्रोक: टॉलीगंज मेट्रो स्टेशन के बाहर श्यामा प्रसाद डे के कॉफी स्टॉल के पीछे की कहानी।

उनके कॉफ़ी स्टॉल पर आने वाले किसी भी व्यक्ति से कॉफ़ी, कला और कहानियों का वादा किया जाता है।

कोलकाता: टॉलीगंज मेट्रो स्टेशन के गेट नंबर 1 के ठीक बाहर श्यामा प्रसाद डे की कॉफी स्टॉल है। हालाँकि, यह कोई साधारण कॉफ़ी स्टॉल नहीं है। कैरिकेचर, पेंटिंग, कार्टून और मजाकिया डोगरेल छंदों से सजी यह स्टॉल बाकियों से अलग है। एक व्यस्त व्यक्ति, डे ने माई कोलकाता के साथ अपने जीवन, यात्रा और एक कॉफी स्टॉल पर उत्सुक ग्राहकों को गर्मागर्म पेय परोसने के अनूठे अनुभव के बारे में बात की। कभी-कभी, वह कॉफ़ी के कपों पर उनके व्यंग्यचित्र बनाकर भी उन्हें उपकृत करता था।

‘कठिनाइयों से बचना ही जीवन है’
भले ही वह हर दिन शाम 6 बजे अपनी कॉफी शॉप में जाते हैं, लेकिन उनका पूरा दिन पैक रहता है। उनका दिन सुबह 4 बजे शुरू होता है, जब वह चाय बेचने के लिए बाघाजतिन मछली बाजार की ओर निकलते हैं। दिन भर की कमाई हासिल करने के बाद वह सुबह 10 बजे के आसपास ही लौटते हैं। “हम मछली बेचने वालों को चाय बेचते हैं जो समय-समय पर चाय खरीदने के लिए इधर-उधर नहीं जा सकते। हमारी यूएसपी इस बात में है कि हम चाय बेचते हुए भी घूम सकते हैं। चाय विक्रेताओं के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा है और यह अस्तित्व की लड़ाई है। लेकिन कठिनाइयों से बचे रहना ही जीवन है,” डे मुस्कुराते हुए कहते हैं और एक अन्य उत्सुक ग्राहक की ओर एक कुप्पा डालते हैं।

डे की कहानी बिजॉयगढ़ में शुरू हुई जहां उनका जन्म और पालन-पोषण हुआ। वह एक स्थानीय स्कूल गए और स्नातक के लिए साउथ सिटी कॉलेज में दाखिला लिया। लेकिन वह अपना ग्रेजुएशन पूरा नहीं कर सके. जल्द ही, उन्होंने खुद को अपने पिता के पुस्तक-विक्रय व्यवसाय में सहायता करते हुए पाया। आख़िरकार, उन्होंने अपना व्यवसाय टॉलीगंज में स्थानांतरित कर दिया, और मेट्रो स्टेशन के बाहर अपनी किताबें बेचना शुरू कर दिया, जहाँ वे वर्तमान में अपनी कॉफ़ी बेचते हैं। वह 1993 की बात है। 2020 तक उनके बिजनेस ने उन्हें चालू रखा। कोविड के वर्षों के दौरान, उनका व्यवसाय लड़खड़ाने लगा। वह 17 सदस्यों के परिवार में रहते हैं। तभी उन्होंने दिन में दो बार बाघाजतिन, गरिया, बंसड्रोनी और जादवपुर में अपनी साइकिल पर चाय बेचने का फैसला किया। तभी उन्होंने कॉफी स्टॉल लगाने का भी फैसला किया।

लेकिन कॉफ़ी क्यों? “मैंने यहां (टॉलीगंज मेट्रो स्टेशन के गेट 1 के बाहर स्टॉल पर) चाय बेचने के बारे में सोचा। लेकिन यहां मेरे दोस्त भी चाय बेच रहे थे और मुझे खुद को उनसे अलग करने की जरूरत थी ताकि लोग मेरी दुकान पर आएं,” वह कहते हैं। तदनुसार, उनके स्टॉल पर कई संकेत लोगों को चाय न माँगने की चेतावनी देते हैं। उनमें से एक में लिखा है, ‘सुधुई कॉफी, चा पाबेन ना’ (आपको यहां केवल कॉफी मिलेगी, चाय नहीं)।

सभी मजाकिया दो पंक्तियाँ और सलाह या निर्देश धोपेश्वर महाराज – डे के छद्म नाम – से आते हैं। इसके पीछे तर्क सरल है, लोग किसी वास्तविक व्यक्ति की तुलना में किसी काल्पनिक व्यक्ति की बात सुनने की अधिक संभावना रखते हैं। लेकिन पेंटिंग शुरू करने का उनका निर्णय उनकी बेटी सूर्याश्री से काफी प्रभावित था, जिन्होंने उन्हें एक कॉफी स्टॉल से कुछ अनोखा बनाने के लिए प्रेरित किया। 23 वर्षीय एक इवेंट मैनेजमेंट कंपनी के लिए बैकएंड कर्मचारी के रूप में काम करता है।

“मेरी बेटी ने एक बार मुझसे कहा था कि ऐसी कॉफ़ी शॉप हैं जहाँ कॉफ़ी कप पर आपका नाम लिखा जाता है। उसने मुझे कपों पर चित्र बनाना शुरू करने का विचार दिया। मैं मेरी दुकान पर आने वाले लोगों के कैरिकेचर बहुत मामूली कीमत पर तुरंत बना देता हूं। अब, बहुत सारे लोग मेरे कॉफी स्टॉल पर आते हैं क्योंकि वे अपनी तस्वीर भी ले सकते हैं,” डे कहते हैं।

डे को पेंटिंग करना पसंद था लेकिन अब उन्हें लगता है कि पेंटिंग करना उनकी मजबूरी है क्योंकि लोग अपने कैरिकेचर स्केच करवाने के लिए दूर-दूर से आते हैं। जब उनसे पूछा गया कि वह किस चीज़ का सबसे अधिक आनंद लेते हैं, तो उन्होंने कहा कि वह विभिन्न चुनौतियों के साथ जीवन का आनंद लेते हैं।

हालाँकि डे को मुश्किल से साँस लेने का समय मिलता है, फिर भी डे कुछ भी नहीं बदलेगा। “मुझे पहले से मिले आराम से ज्यादा आराम की जरूरत नहीं है। जीवन जीने के लिए है,” उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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Sagar Surse

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