ब्रोकली: क्या ‘ब्रोकली’ को रोज़ाना खरीदा जा सकता है? किन लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए ?

ब्रोकली एक क्रूसिफेरस सब्जी है। इसमें पोषक तत्वों की अधिकता पाई जाती है। यही कारण है कि हर किसी को इस सब्जी को अपनी दैनिक खुराक में अवश्य शामिल करना चाहिए।
ब्रोकोली के स्वास्थ्य लाभ और जोखिम: स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए रोजमर्रा की जिंदगी और फलों से भरपूर आहार का सेवन करना जरूरी है। ऐसे कई तत्व हैं, जो शरीर में पोषक तत्वों की कमी को दूर कर सकते हैं। इनसे एक सब्जी ब्रोकली है. अगर आप ब्रोकली के चमत्कार से जुड़े हैं तो आज हम आपको बताएंगे एक से एक अद्भुत चमत्कारी मसालों के बारे में। असली ब्रोकली एक क्रूसिफ़रस सब्जी है। इसमें पोषक तत्वों की अधिकता पाई जाती है। यही कारण है कि हर किसी को इस सब्जी को अपनी दैनिक खुराक में अवश्य शामिल करना चाहिए। स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी भी रोज़ इस सब्जी को विशेषज्ञ की सलाह देते हैं। आइए अब जानते हैं कि अगर आप रोजाना ब्रोकली खाएंगे तो आपके शरीर पर कैसा-कैसा प्रभाव पड़ेगा?

पोषण से भरपूर ब्रोकली में विटामिन, वर्चस और दुर्लभ मात्रा में पाए जाते हैं। यह तो आप जानते हैं कि पोषक तत्वों की कमी के कारण ही शरीर में बीमारी लगना शुरू हो जाती है। लेकिन अगर आप रोजमर्रा के आहार में ब्रोकली को भी शामिल करते हैं तो शरीर में जरूरी पोषक तत्वों की कमी की समस्या होने की संभावना कम रहेगी। ब्रोकली विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन के, फोलेट गुड-खासी की मात्रा पाई जाती है। सिर्फ इतना ही नहीं, कैल्शियम और आयरन की भी इसमें शामिल आहार के लिए एक मूल्यवान सब्जी रचना है।
गंभीर का कम खतरा!
ब्रोकली के कई भंडारों के बारे में बताया गया है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गंभीर बोतल के खतरों को कम करने में मदद करता है, सिल्क से सल्फोराफेन। सल्फोराफेन सूजन और आयोडीन युक्त स्ट्रैस सेफ का काम करता है। इसके अलावा, दिल की बीमारी, कैंसर, न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी जैसी कुछ स्वास्थ्य संबंधी बीमारियां भी कम होती हैं। ब्रोकली में अन्य पदार्थों की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह पाचन को बेहतर बनाने में सहायक है। इससे खाने से कब्ज की समस्या भी दूर हो सकती है।

बोन स्वास्थ्य के लिए बढ़िया
ब्रोकली खाने से हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद मिलती है। ऐसा इसमें मौजूद विटामिन के और कैल्शियम के कारण होता है। विटामिन के बोन मेटाबोलिज्म के लिए जरूरी है। अगर आप इसका रोजाना सेवन करेंगे तो ऑस्टियोपोरोसिस जैसी गंभीर स्थिति से बच सकते हैं। वजन की कोशिश में कैथोलिक लोग भी ब्रोकली को अपने में शामिल कर सकते हैं। क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम और चारे की मात्रा अधिक होती है। आंखों की रोशनी बढ़ाने में भी यह सब्जी काफी सहायक है।
किन लोगों को खाना नहीं खाना चाहिए?
वैसे तो ब्रोकली का सेवन हर कोई कर सकता है। हालाँकि कुछ लोगों को इसे खाने से बचना चाहिए या डॉक्टर की सलाह के बाद इसे खाना खाना चाहिए। थायर प्रोटीन और लिवर की समस्या वाले लोगों को भोजन से परहेज करना चाहिए। इसके अलावा गर्भवती महिलाओं, सूजन और गैस की समस्या से जूझ रहे लोगों को भी इसका कम से कम सेवन करना चाहिए।

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