हल्दी में ‘यह’ पदार्थ मिलाने से जल्दी कम होगा खराब कोलेस्ट्रॉल? क्या हृदय रोग के खतरे को रोका जा सकता है? पता लगाना…

यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने हृदय को स्वस्थ रखने और ठीक से काम करने के लिए अपने रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें।

बदलती जीवनशैली और गलत खान-पान के कारण कोलेस्ट्रॉल की समस्या बढ़ गई है। स्वस्थ जीवन के लिए स्वस्थ हृदय आवश्यक है। यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने हृदय को स्वस्थ रखने और ठीक से काम करने के लिए अपने रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें। शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपको दिल के दौरे और स्ट्रोक के खतरे में डाल सकता है। रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक है। कोलेस्ट्रॉल दो प्रकार के होते हैं, अच्छा कोलेस्ट्रॉल और बुरा कोलेस्ट्रॉल। मैक्स हेल्थकेयर की क्लिनिकल न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स प्रमुख रितिका समद्दर ने बताया कि एक अध्ययन से पता चला है कि हल्दी में एक पदार्थ मिलाने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। आइए इसके बारे में विस्तार से जानते हैं…

रितिका समद्दर के मुताबिक, हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए कोविड काल में हल्दी को डाइट में शामिल किया गया. हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों में कई अध्ययनों में हृदय स्वास्थ्य के लिए इसके लाभ पाए गए हैं। क्योंकि, इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं। हल्दी का उपयोग प्राचीन काल से ही संक्रमण, घाव और पेट की समस्याओं के लिए किया जाता रहा है। हल्दी कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जो कैंसर और डायबिटीज जैसी बीमारियों के इलाज में मदद करती है। हल्दी में कर्फ़ुमिन नामक एक यौगिक होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। करक्यूमिन नामक बायोएक्टिव यौगिक की उपस्थिति, जो हल्दी में 4 से 10 प्रतिशत तक होती है, शरीर को अपक्षयी सिंड्रोम से बचाने में मदद कर सकती है।

हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। जो दिल को भी स्वस्थ रखता है. जैसा कि हम सभी जानते हैं, एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर में दीर्घकालिक सेलुलर क्षति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हल्दी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है। एक पशु अध्ययन से पता चला है कि हल्दी का अर्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और धमनियों में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोक सकता है।

कच्ची हल्दी को पानी में उबालना एक आम गलती है। लेकिन, जब तक आप इसमें कुटी हुई काली मिर्च नहीं डालेंगे, इसमें मौजूद करक्यूमिन नहीं निकलेगा। प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थों की तुलना में करक्यूमिन अर्क की खुराक लेना बेहतर है। कच्ची हल्दी का कोई भी 3 ग्राम से 5 ग्राम टुकड़ा आपको 200 मिलीग्राम से 500 मिलीग्राम करक्यूमिन दे सकता है। शोधकर्ताओं के मुताबिक, रोजाना 500-2,000 मिलीग्राम हल्दी का सेवन करना जरूरी है।

हालाँकि हल्दी स्वास्थ्य के लिए अच्छी है, लेकिन हल्दी का एक बुरा पक्ष भी है। यदि आप सीमित मात्रा में हल्दी का उपयोग करते हैं तो यह निश्चित रूप से फायदेमंद है। लेकिन, अगर आप इसका अधिक मात्रा में इस्तेमाल करते हैं तो आपको इसके नुकसान भी झेलने पड़ सकते हैं। जिन लोगों का खून पतला होता है या ऐसी समस्या होती है उन्हें भी ज्यादा मात्रा में हल्दी का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। हल्दी खून को पतला करने का काम करती है। विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि अगर लगातार सेवन से खून पतला हो जाए तो समस्या हो सकती है, इसलिए अधिक मात्रा में हल्दी का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

About The Author

Sagar Surse

See author's posts