अध्ययन के अनुसार, ‘इस’ समय पर भोजन करने से दिल का दौरा पड़ने का खतरा नहीं रहता है, जिसके बारे में हजारों साल पहले ही वेदों और पुराणों में बताया गया है।

कब खाएं रात का खाना: लोग तेजी से दिल के दौरे या हार्ट अटैक से पीड़ित हो रहे हैं। शोधकर्ताओं ने इससे बचने का एक बेहतर तरीका ढूंढ लिया है। लेकिन खास बात यह है कि यह नियम हमारे वेदों और पुराणों में हजारों साल पहले ही दिया गया है।

खाने से हमें काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा मिलती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप सही समय पर खाना खाते हैं तो शरीर को सही मात्रा में ऊर्जा मिलती है और दिन अच्छा गुजरता है। एक हालिया अध्ययन में आपके भोजन के समय और हृदय रोग के जोखिम के बीच घनिष्ठ संबंध पाया गया है।

रिपोर्ट के मुताबिक, हाल ही में नेचर कम्युनिकेशंस जर्नल में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ था। जिसमें कहा गया है कि जल्दी खाना खाने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। शोधकर्ता 42 साल की उम्र के 1,03,389 लोगों पर अध्ययन करने के बाद इस नतीजे पर पहुंचे हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि हमारे वेद और पुराण
इस बात की जानकारी उन्होंने काफी पहले ही दे दी थी.

शोध में क्या कहा गया?
इस अध्ययन के अनुसार, यदि आप दिन का पहला भोजन सुबह 9 बजे के बाद या रात 8 बजे से पहले खाते हैं और दिन का आखिरी भोजन रात 8 बजे के बजाय रात 9 बजे खाते हैं, तो हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा अधिक होता है। यह जोखिम विशेष रूप से महिलाओं में स्पष्ट है।

अध्ययनों से पता चला है कि शाम को जल्दी खाना खाने से आपको रात में लंबे समय तक उपवास करने का समय मिलता है। आप रात के खाने और नाश्ते के बीच काफी देर तक भूखे रहते हैं। यह आदत नाश्ता छोड़ने की तुलना में हृदय रोग को रोकने में अधिक प्रभावी साबित हुई है।

गलत समय पर खाना खाने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
शोधकर्ताओं ने सुबह 8 बजे से रात 9 बजे के बीच भोजन के समय से संबंधित निम्नलिखित परिणाम बताए।
नाश्ता न करने और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के बीच एक संबंध है।
हर घंटे देर से खाना खाने से सेरेब्रोवास्कुलर रोग का खतरा लगभग 6% बढ़ जाता है।
दिन का आखिरी भोजन रात 8 बजे के बजाय 9 बजे के बाद खाने से सेरेब्रोवास्कुलर रोग का खतरा 28% बढ़ जाता है।
आप दिन में कितनी बार खाते हैं, इससे जोखिम पर कोई असर नहीं पड़ता।
नाश्ता छोड़ने के बजाय जल्दी रात का खाना खाने से सेरेब्रोवास्कुलर रोग का खतरा 7% कम हो जाता है, और यह कमी रात भर के उपवास के प्रत्येक बढ़ते अंतराल के साथ बढ़ती है।

भोजन के समय के बारे में जानें
भोजन का समय सीधे सर्कैडियन लय से जुड़ा हुआ है। सर्कैडियन लय शरीर का एक जैविक पैटर्न है जो 24 घंटे के चक्र पर संचालित होता है। यह शरीर क्रिया विज्ञान, चयापचय और व्यवहार को निर्धारित करता है। जब आपके भोजन का समय इस सर्कैडियन लय से बाहर हो जाता है, तो वसा संचय करने वाले हार्मोन बढ़ जाते हैं और मोटापा बढ़ जाता है।

सर्कैडियन रिदम आहार पर प्रभाव
आप नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना किस समय खाते हैं, इसके आधार पर सर्कैडियन लय बनती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आप दिन का पहला भोजन सुबह 8 बजे करें और रात का खाना 8 बजे से पहले न खाएं। सर्कैडियन लय की शुरुआत और प्रसंस्करण सूर्य द्वारा निर्धारित होता है।

इस विधि के अनुसार हमें दिन में भोजन करना चाहिए तथा रात्रि का भोजन सूर्यास्त के बाद करना चाहिए। जिससे आपको रात्रि में व्रत के लिए अधिक से अधिक समय मिल सके। बिना देर किए हमें यह समझना होगा कि खाने के समय का हमारी सेहत पर गहरा असर पड़ता है।

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